Zeytinyağı Sektöründe Dijital Dönüm Noktası: Fabrikalarda Defter Dönemi "Zeytonom" ile Sona Eriyor
ÇANAKKALE — Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretim havzalarında hasat telaşı devam ederken, kontinü zeytinyağı fabrikaları ve yağhanelerde yıllardır süregelen operasyonel karmaşaya teknolojik bir çözüm geldi. Troia Bilişim tarafından geliştirilen bulut tabanlı zeytinyağı fabrikası takip yazılımı Zeytonom, kantardan teslime kadar tüm üretim bandını dijital ortama taşıyarak işletmelerde kağıt-defter devrini kapatıyor.
Hasat dönemlerinde gece gündüz aralıksız çalışan yağhaneler; tartım fişlerinin karışması, hak yağı hesaplama anlaşmazlıkları, sıkım sırası tartışmaları ve kaybolan emanet bidonlar gibi ciddi operasyonel ve mali problemlerle karşılaşıyordu. Sektörün sahadaki dinamiklerine özel olarak geliştirilen Zeytonom, tüm bu darboğazları tek bir panelden çözüme kavuşturuyor.
Kantardan Sıkıma Canlı Takip: Sıra Tartışmaları Tarihe Karışıyor
Yazılımın getirdiği en dikkat çekici yeniliklerden biri, bekleme salonlarına kurulan Canlı TV Sıra Ekranı ve üreticilere sağlanan QR kodlu takip mekanizması. Zeytinini tesise getiren üreticiye kantar aşamasında QR kodlu bir fiş veriliyor. Üreticiler salondaki ekrandan ya da cep telefonlarından partilerinin malaksörde mi yoksa dekantörde mi olduğunu saniye saniye izleyebiliyor.
Sıkım tamamlanıp yağ bidonlara aktarıldığında ise sistem devreye girerek üreticinin cep telefonuna otomatik olarak "Yağınız hazır" SMS'i iletiyor. Böylece fabrika içinde hem iş gücü kaybının hem de gereksiz yoğunluğun önüne geçiliyor.
Hak Yağı, Randıman ve Cari Hesaplar Otomatikleşti
Sektörde üretici ile fabrika arasında en sık anlaşmazlığa yol açan konulardan biri olan hak yağı hesabı, Zeytonom ile matematiksel bir kesinliğe kavuşuyor. Sıkım ücreti nakit ya da çıkan yağ üzerinden hak kesintisi olarak seçildiğinde, sistem güncel fiyatlar ve belirlenen oranlar doğrultusunda hak yağını anında hesaplayarak doğrudan fabrikanın ana yağ stoğuna kaydediyor.
Ayrıca sistem; Ayvalık, Memecik, Domat ve Gemlik gibi yöresel zeytin çeşitlerine göre parti bazlı randıman (verim %) ve asitlik oranlarını kayıt altına alarak tesis yöneticilerine kapsamlı kârlılık ve verim raporları sunuyor.
"Kurulum Gerektirmiyor, Türkiye’nin Her Bölgesinde Anında Devreye Alınıyor"
Yazılımın doğrudan internet tarayıcısı üzerinden çalıştığını belirten Troia Bilişim yetkilileri; kantar bilgisayarı, ofis masaüstü veya sahadaki tablet ve telefonlardan sisteme eşzamanlı erişilebildiğini vurguluyor. Dışarıdaki numaralı bidonların gün takibi ve köylerden zeytin toplama süreçlerinde şoförlere SMS ile rota atanması gibi saha lojistiği modülleri de yağhanelerin operasyonel yükünü hafifletiyor.
Kuzey Ege’den Güney Marmara’ya, Akdeniz’den Güneydoğu Anadolu’ya kadar tüm zeytin havzalarındaki fabrikalara hitap eden platform, 7 günlük ücretsiz deneme imkanıyla zeytonom.com üzerinden işletmelerin kullanımına sunuluyor.